养猪信息国内新闻市场分析行业点评政策法规生猪价格仔猪价格猪肉价格玉米价格豆粕价格大豆价格鸡蛋价格

猪周期与环保政策齐发力 贵了两年的生猪价连跌5个月

中国猪网 www.pigcn.cn
发布时间:2017-6-19
导读:猪周期与环保政策齐发力 贵了两年的生猪价连跌5个月

中国猪网国内新闻最新消息,本文唯一标识ID:581982

楚天都市报记者连日探访获悉,从2017年2月至今,湖北省生猪出栏价连续下跌,市场终端猪肉价格同比最高降了近四成。

  业内分析,这主要缘于过去两年存栏生猪数量大增,市场“猪周期”已至;同时根据环保要求,我省武汉等地在城市、景区等区域逐步完成生猪退养、禁养,更多养殖场今年陆续将生猪大量出栏变现,形成供过于求的局面。

  按照“猪周期”规律,夏季是猪肉消费淡季,此轮肉价下行趋势或将持续至冬至前。今年市民吃猪肉,每斤能少花四五块钱。

  一斤猪肉便宜了四五块钱

  前天,在汉口西马路生鲜市场里,丁女士在买五花肉和排骨时,发现几家肉铺喊出的价又便宜了一块多钱:“五花肉最便宜的11元一斤,比去年底今年初最贵时跌了四五块钱。”

  昨日一早,记者来到这家菜市场,几家肉铺前站了好多市民。买了三根直肋排的曾先生说,这种最好的排骨去年基本都在每斤25元以上,他曾买过28元一斤,现在只要23元。

  在这几家肉铺里,五花肉最低12元一斤,纯瘦肉13元到14元一斤,排骨则18元到23元一斤,到了下午还要再少1元。摊主张师傅称,肉价从4月开始跌,但跌幅都不是很大,直到5月中旬后直接跌了三四块,各种猪肉都比2月时便宜了四五元。

  随后,记者又探访了武昌青鱼嘴市场、汉口江三市场等,肉价全部出现明显下跌。在青鱼嘴市场里,五花肉最低11元一斤都可以成交,而瘦肉最低一斤12元,同样比2月时便宜了四五块,与过去两年里最高的价格跌了将近6元。

  探访中,最便宜的猪肉出现在汉口后湖大道的一家大型超市里,以五花肉为主的散切猪肉一口价8.8元一斤,工作人员称,这是今年来的最低价。

  生猪出栏价已连跌5个月

  实际上在进入2017年之后,此前已在高位盘旋两年的生猪价格就开始下跌。

  来自湖北省物价局的监测显示,在今年1月17日的监测中,我省生猪出场均价为17.89元/公斤,自此开启下跌通道。直至6月6日,这一价格跌至12.51元/公斤,这一轮连跌势头持续长达5个月,跌幅超过30%。“涨价涨了两年,今年这种跌价也在预料之中了,但没想到跌得这么快。”昨天,在蔡甸经营一家万头猪场的老板周光明,说起这轮跌势,显得比较淡定:“猪价大涨大跌也习惯了,4月时就开始想对策,立足不亏钱,尽量多兑现。”

  原来,4月时的生猪出场价已从最高11元左右跌至8元多,这足以让周光明这样见过风浪的养殖户心中有底:“两年里存栏的猪越来越多,肯定要降一会儿了。”只不过,这一降就是5个月,而且价格已到了6元多一斤的“保本价”。周光明说,现在卖给屠宰场的生猪价还能超过每斤6.5元,略赚一点,但像卖给大型猪肉加工企业的生猪价则要跌到6元以下,将面临亏本的风险。

  养殖户压栏惜售盼反弹

  记者采访多名养殖户发现,面对已然到来的“猪周期”,更多人还是希望能够通过压栏惜售的方式,将价格抬起来一些。

  这样的做法似乎有了一些成效:在省物价局6月13日完成的监测中,我省生猪出场价较6月6日每斤微涨了0.18元。

  对于猪价的这种轻微回弹,既养肥猪又培育小猪崽的农户林师傅的看法并不乐观:“按现在的价,大肥猪留着就是亏钱,只能把200斤的猪当作杠杆来维持局面。”

  业内人士介绍,供应市场的生猪长到200多斤就可出栏,一般长到300斤以上的生猪,饲料成本会大涨,在目前猪价的整体跌势之下,养殖户即使压栏惜售,也还是会尽快将300斤以上的生猪出栏。由于目前猪肉市场供大于求,肉价反弹的空间并不大。

  此外,武汉周边的养殖户也称,由于环保政策要求,不少位于城市、景区等区域周边的猪场正在逐步完成退养、禁养,养殖户想留猪也留不住,还是会选择抛售套现,也再次增加了市场供应。

  冬至前肉价将稳中下行

  对于吃了两年高价猪肉的市民来说,最关心的还是在这一轮跌价背景下,便宜猪肉能吃多久,以及是否还会更便宜?

  武汉市畜牧兽医局副局长高长明在去年春天时,就根据行业情况预测猪肉价格会在一年后回落。如今“预言”成真,他直称,因为养殖户的大量补栏,以及能繁母猪的持续增多,在集中的猪肉消费档期到来之前,生猪的出场价仍会维持稳中略降的趋势。

  我省畜牧专家向远清也认为,接下来猪肉行业将迎来一整个夏天的淡季,存栏的生猪却不会停止出售,加上现在市民可选择的替代性肉品种类增多,猪肉价很难在短期内明显回涨。

  此外,记者也了解到,进口猪肉在去年增加了30%,且今年仍在上升,这也会促使猪肉市场的价格波动维持在稳中下降的水平。

  按照规律,9月全国高校开学,及中秋、国庆双节会迎来假日餐饮、婚宴餐饮消费旺季,猪肉价格会迎来一阵回涨,多数农户也会尽可能压栏到8月集体出货以换得好价钱。不过专家称,因为供大于求的结构性问题依然存在,时令性回涨无法改变趋势。在今年年底农历冬至的“年货档期”来临前,市民都能吃到便宜猪肉。

  链接

  我省今年猪肉价格监测(资料来源:省物价局)

  时间全省生猪平均出场价(元/公斤)与前一周相比涨跌幅度

  1月17日17.89下跌0.45%

  2月7日17.53下跌1.52%

  3月7日16.53下跌1.43%

  4月5日16.01下跌0.74%

  5月2日14.52下跌1.83%

  5月31日12.82下跌3.83%

  6月6日12.51下跌2.42%

【往下看,下一页更精彩】